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Pho, reconfortante mezcla de culturas
Para todo buen amante de la cocina, tras una larga jornada hay pocas cosas tan reconfortantes como un plato caliente que permita entrar en un mundo de deliciosos sabores y recuperarte del esfuerzo realizado. Y […]
Reseña: “K-Ribbon: Constancia y Cambio de Corea”
El pasado 22 de noviembre tuvo lugar la presentación en el Centro Cultural Coreano, sito en Paseo de la Castellana, la presentación de la exposición “K-Ribbon: Constancia y Cambio de Corea”, que mostró, hasta el […]
Rollitos de primavera que anuncian el Nuevo Año
Al hablar de Asia, independientemente del aspecto que se trate, enseguida aparece el nombre de China. Y es que por su gran peso tanto territorial como demográfico (no en vano este territorio es apellidado el […]
“Midnight Diner – Tokyo Stories” (2016): diez pequeños platos de buen gusto
Un pequeño restaurante del tokiota distrito de Shinjuku abre todos los días al dar la medianoche. Sin más aditamento que una pequeña barra y los taburetes en los que se disponen sus comensales, y con […]
Kimchi, apostando fuerte
Durante las últimas décadas, se ha producido en la cultura culinaria occidental un gran cambio con respecto a las tradiciones gastronómicas de otras partes del mundo. Dentro de estas tradiciones, la cocina asiática ha merecido […]
Crónica del XXII Salón del Manga de Barcelona II: exposiciones
Siguiendo con nuestra crónica del XXII Salón del Manga de Barcelona, después de hablar de las presentaciones queremos dedicar nuestra atención a comentar las exposiciones que tuvieron lugar durante el evento, distribuidas por todo el […]
Sushi, carismático embajador nipón
Durante siglos, las tradiciones culinarias han sido embajadoras casi invisibles de culturas lejanas que han llevado de un extremo del mundo al otro la esencia de su origen, haciendo disfrutar extraordinariamente a sus receptores a […]