Revista Ecos de Asia

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La importancia del té en Asia

“Un hombre sin té en él es incapaz de comprender la verdad y la belleza.” Okakura Kakuzô, El libro del Té (1906). El té es una de las bebidas más populares del mundo, pero tiene […]

Jul, 17

La gastronomía del País del Sol Naciente I: ingredientes y elaboraciones principales

Siempre se ha visto la comida japonesa como algo exótico, pero rara vez se para uno a analizar el motivo de su atracción. Así, en esta serie de artículos, se describirán los factores más destacados […]

Mar, 24

La ceremonia del té japonesa

La ceremonia del té japonesa o chanoyu (literalmente “agua caliente para el té) es un ritual desarrollado a partir del siglo XV, que consiste en la preparación de té verde, su presentación y posterior degustación […]

Nov, 09

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