Revista Ecos de Asia

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Una mirada a la cultura gastronómica china

La actual pandemia por el COVID-19 ha propiciado un tiempo de reflexión y la realización de cambios estructurales en la sociedad que en efecto han conllevado al cuestionamiento de ciertas prácticas orientales, como los controvertidos […]

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Dic, 16

La gastronomía del País del Sol Naciente I: ingredientes y elaboraciones principales

Siempre se ha visto la comida japonesa como algo exótico, pero rara vez se para uno a analizar el motivo de su atracción. Así, en esta serie de artículos, se describirán los factores más destacados […]

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Mar, 24

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