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Un paso hacia la modernidad: Pad-thai
En las últimas décadas, todo lo relacionado con la cultura culinaria ha cobrado una importancia especial dentro de la sociedad. Se ha visto como ésta salía de las cocinas de restaurantes y establecimientos hosteleros y […]
Historias flotando sobre el agua
En el ámbito teatral de los países asiáticos nos encontramos con una constante presencia del teatro de marionetas. En el caso de Vietnam, este teatro se ve representado a través de la belleza de las […]
Pho, reconfortante mezcla de culturas
Para todo buen amante de la cocina, tras una larga jornada hay pocas cosas tan reconfortantes como un plato caliente que permita entrar en un mundo de deliciosos sabores y recuperarte del esfuerzo realizado. Y […]
Un samurái escribiendo para las clases bajas
En toda buena literatura destacan nombres; hombres y mujeres que sobresalen por encima de sus coetáneos, sus antecesores o sus predecesores. Nombres que quedan en la memoria colectiva y que a pesar del tiempo y […]
Rollitos de primavera que anuncian el Nuevo Año
Al hablar de Asia, independientemente del aspecto que se trate, enseguida aparece el nombre de China. Y es que por su gran peso tanto territorial como demográfico (no en vano este territorio es apellidado el […]
Pies de luna, vida sin sol
Constantemente el ser humano se halla sometido a los cánones de belleza que impone la sociedad contemporánea. Evidentemente estos cánones varían en el espacio (ni siquiera en un mundo global como el actual el estereotipo […]
Corazones Sucios (Kegareta Kokoro), investigando el tabú.
Durante décadas la comunidad nikkei en Brasil mantuvo en las sombras unos hechos que a pesar del tiempo pasado seguían produciendo dolor, ira y vergüenza y que había afectado en mayor o medida a toda […]
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